Betalains là một nhóm các sắc tố thực vật chịu trách nhiệm cho màu đỏ tím đỏ (betacyanin) hoặc màu vàng (betaxanthin) của một số loại trái cây và rau quả Những sắc tố xảy ra tự nhiên, hòa tan trong nước và có chứa nitơ thường được sử dụng làm tác nhân màu thực phẩm Gần đây, các kết quả nghiên cứu đã đưa lên hàng đầu, tiềm năng chống oxy hóa mạnh mẽ của betalains, khiến chúng khiến các ứng cử viên tiềm năng sản xuất thực phẩm sức khỏe và chống lại các bệnh khác nhau Hiện tại, Betalains chỉ được sản xuất trong các nhà máy của đơn đặt hàngCaryophyllalesvà nấm cao hơn Do đó, kỹ thuật trao đổi chất đã được khám phá để biến đổi gen không thể trồng trọtCaryophyllalesThực vật, để tăng cường sản xuất và khả năng mở rộng của các sắc tố này
Mặc dù các nhà máy tích lũy betalain biến đổi gen đã được phát triển qua nhiều năm qua, các ứng dụng của chúng trong việc sản xuất tài nguyên thực phẩm chăm sóc sức khỏe vẫn chưa được khám phá

Để giải quyết khoảng cách này, một nhóm nghiên cứu hợp tác từ Đại tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái Khoa tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái Tokyo (TUS) và Trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái IWATE, Nhật Bản, do Giáo sư Gen-ichiro Arimura dẫn đầu từ TUS, đã cố gắng biến đổi gen và cây cà chua để sản xuất betacyanin Mục đích của họ là kiểm tra hiệu quả điều trị của betacyanin sản xuất cà chua và khoai tây chống lại các mô hình viêm đại tràng và đại thực bào do tiêm Những phát hiện của họ đã được công bố trongCông nghệ sinh tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái & sinh tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cáiVào ngày 26 tháng 1 năm 2023 Thảo luận về kết quả của nghiên cứu này, Giáo sư Arimura nói, "Chúng tôi đã thiết kế thành công củ khoai tây và trái cây cà chua để đồng biểu sinh sinh tổng hợp betacyanin [gen cho CYP76AD1 từBeta Vulgaris, DOD (DOPA 4,5-dioxygenase) và 5GT (cyclo-dopa 5-o-glucosyltransferase) từMirabilis jalapa] dưới sự kiểm soát của các nhà quảng bá phù hợp Điều này đã tăng cường sự tích lũy nội sinh của betanin và isobetanin & horbar; hai loại betacyanin & horbar phổ biến; trong các loại rau chuyển gen này Sự tích lũy của các sắc tố này làm cho chúng xuất hiện màu đỏ sẫm khi trưởng thành, so với các đối tác kiểu hoang dã của chúng "

Vì các đại thực bào đóng vai trò quan trọng trong một số bệnh viêm, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra thêm hiệu quả điều trị của các loại rau chuyển gen này trong các tế bào giống như đại thực bào (RAW2647), sau khi kích thích phản ứng miễn dịch bởi lipopolysacarit (LPS) Họ quan sát thấy rằng các chiết xuất của quả cà chua biến đổi gen đã tác động lên hoạt động chống viêm cao hơn so với các đối tác kiểu hoang dã của chúng Điều này được quy cho sự giảm phiên mã được kích thích bằng LPS của gen cytokine & horbar tiền viêm; ATNF-αgen, trong các tế bào chuyển gen

"Những phát hiện này phù hợp với tác dụng chống viêm của cà chua biến đổi gen mà chúng tôi quan sát thấy trong ruột của các mô hình murine với natri dextran sunfat (DSS)TNF-α, IL6vàCOX-2, "Giáo sư Arimura cho biết thêm, trong khi thảo luận về kết quả thu được từ thí nghiệm khác ở chuột Pha loãng 100-1000 lần, đây không phải là trường hợp với khoai tây chuyển gen, sản xuất đáng kể của betanin và isobetanin

"Cà chua được thiết kế chung để sản xuất betacyanin đã được tìm thấy có tác dụng thúc đẩy sức khỏe đáng kể Mặc dù các nguồn thực vật tự nhiên của betalain như củ cải đường tồn tại, các sắc tố này cho thấy sự ổn định kém trong nhiệt độ cao và hiệu quả của chúng có thể tạo ra các loại thực phẩm trong quá trình thực phẩm có khả năng tăng cao hơn khi có khả năng thực phẩm có khả năng tăng cao hơn khi có khả năng thực phẩm Arimura

Các ứng dụng tiềm năng của các phát hiện & nhiệm vụ này là gì; Ông nói thêm, "Mặc dù không có sự trồng trọt thương mại về cây trồng biến đổi gen có thể ăn được ở Nhật Bản, chúng tôi hy vọng rằng các ứng dụng của họ là thực phẩm sức khỏe thông qua sản xuất tại các nhà máy thực vật kèm theo và các cơ sở khác sẽ dẫn đến việc sử dụng độ rộng của các nhà máy tái tổ hợp ở Nhật Bản"

Chúng tôi tự tin rằng Kỹ thuật Betalain sẽ sớm trở thành một con đường hứa hẹn để cải thiện việc sản xuất thực phẩm sức khỏe thương mại, giúp tăng cường cung cấp thực phẩm đồng thời mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng

Tiêu đề:So sánh cà chua betalain với cà chua kiểu hoang dã đối với các hiệu ứng màu và chống viêm

Chú thích:

b) Cấp độ bảng điểm củaTNF(gen tiền viêm) ở các dấu hiệu của chuột viêm đại tràng do DSS thấp hơn ở chuột được điều trị bằng chiết xuất lao và nước hỗn hợp TW/BET, so với chuột chỉ có DSS

tín dụng:Gen-ichiro Arimura từ Đại tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái Khoa tỷ lệ bóng đá hôm nay kèo nhà cái Tokyo

Loại giấy phép:Nội dung gốc